Navigation close button

Menukaart

Borrelhapjes

di t/m zo 12:00 uur tot 20:30 uur, za tot 21:30
Borrelhapje pater€ 9,75
Kaas en worst blokjes.
Borrelhapje prior€ 12,75
Selectie van streekkazen.
Borrelhapje abt€ 14,75
Streekkazen en fijne vleeswaren.
Supplement brood.€ 3,25

Appeltaart

di t/m zo vanaf 11:00 uur
huisgebakkenappeltaart€ 5,50
koud geserveerd.
huisgebakkenappeltaart€ 6,25
koud geserveerd met slagroom.
huisgebakkenappeltaart€ 7,50
warm geserveerd met vanille roomijs en slagroom.

Lunchkaart

di t/m zo 12:00 uur tot 17:00 uur
Voerense plank *€ 11,75
Twee soorten kaas uit de streek (Val-Dieu en jong belegen St-Martin) en rauwe boerenham.
Voerense lunch *€ 13,95
Een lunch met drie soorten kazen uit de streek, paté, boerenham, zult, gehaktbrood en boerenmetworst.
Kaasplank *€ 13,25
Vier soorten kaas uit de streek.
Vleischplank *€ 11,95
Rauwe boerenham, boerenmetworst, zult, paté en gehaktbrood uit de oven
Voerense Patéplank€ 11,95
Paté uit de streek met Monegaskische uitjes.
Huitvleisch *€ 11,50
Zure zult, ook wel hoofdkaas genoemd.
Stinkkies *€ 13,75
Een hele Hervekaas.
Voerense trip *€ 13,75
Gebakken bloedworst met appeltjes.
Spek met ei€ 11,75
Omelet met uitgebakken spek.
Al deze gerechten worden geserveerd met houtovenbrood, boter, saladegarnituur, *Voerense stroop en/of Gulpener mosterd.

Salades

Di t/m Zo 12:00 uur tot 20:30 uur, Zat 12:00 uur tot 21:30 uur
VegaSalade Moeder de Gans€ 14,25
Een lauwwarme exotisch gekruide mix van aubergine, pompoen, courgette, kikkererwten en rode uien geserveerd op een bedje van gemengde salade met avocado, croutons en gerijpte kaas.
Salade Moeder de Gans met spekjes€ 17,25
Een lauwwarme exotisch gekruide mix van aubergine, pompoen, courgette, kikkererwten en rode uien geserveerd op een bedje van gemengde salade met avocado, croutons en gerijpte kaas met gebakken spekjes.
Salade aux Lardons€ 15,00
Gemengde salade met geflambeerde spekjes in een frambozendressing.
Voerense scheenk (ham) met honingmeloen€ 15,00
Luchtgedroogde (1/2 jaar) Voerense scheenk, dun gesneden, geserveerd met honingmeloen op een verse salade met een frambozendressing.
VegaSalade de Val-Dieu€ 16,00
Bouquet des moines, één van de zachtste kazen van de abdij van Val-Dieu, lauwwarm geserveerd op een bedje van gemengde salade, appelpartjes, studentenhaver en een dressing van walnotenolie
VegaSalade geitenkaas€ 16,00
Geitenkaas, vers van een ambachtelijke kaasmakerij uit de streek, op een bedje van gemengde salade met een frambozendressing.
Kippenpasteitje€ 15,75
Koninginnehapje bereid van biologische kippen, geserveerd met verse salade.
Limburgse gerookte forelfilet€ 17,25
Gerookte forelfilet met verse salade en een dille dressing.
Salade met lichtgerookte zalm€ 17,25
Lichtgerookte zalmtranches op een bedje van gemengde salade, geserveerd met een dille dressing.
Al deze gerechten worden geserveerd met Belgische frites of houtovenbrood en boter.

Soep

Di t/m Zo 12:00 uur tot 20:15 uur, Zat 12:00 uur tot 21:15 uur
VegaUiensoep€ 6,00
Een Teuvense uiensoep met een snee houtovenbrood.
VegaDagsoep€ 6,00
Een wisselende dagsoep met een snee houtovenbrood.

Dinerkaart

Di t/m Zo 12:00 uur tot 20:15 uur , Zat 12:00 uur tot 21:15 uur

Voorgerechten

Paté des Fourons€ 9,75
Fijne ambachtelijke paté met Monegaskische uitjes.
Salade aux lardons€ 10,25
Gemengde salade met geflambeerde spekjes in een frambozendressing.
Voerense scheenk (ham) met honingmeloen€ 10,25
Luchtgedroogde (1/2 jaar) Voerense scheenk, dun gesneden, geserveerd met honingmeloen op een verse salade met een frambozen dressing.
VegaSalade de Val-Dieu€ 10,75
Bouquet des moines, één van de zachtste kazen van de abdij van Val-Dieu, lauwwarm geserveerd op een bedje van gemengde salade, appelpartjes, studentenhaver en een dressing van walnotenolie.
VegaSalade geitenkaas€ 10,75
Geitenkaas, vers van een ambachtelijke kaasmakerij uit de streek, op een bedje van gemengde salade met frambozendressing.
Limburgse gerookte forelfilet€ 12,50
Gerookte forelfilet met een fijne dille dressing op een bedje van gemengde salade.
Salade met lichtgerookte zalm€ 12,50
Lichtgerookte zalmtranches met een fijne dille dressing op een bedje van gemengde salade.

Hoofdgerechten

Forel met hoeveboter€ 19,75
Bovenstaande forel wordt in de oven gestoomd en ongefileerd geserveerd.
Forel met hoeveboter en amandelen€ 19,75
Bovenstaande forel wordt in de oven gestoomd en ongefileerd geserveerd.
Gerookte forel met mierikswortelsaus€ 19,75
Bovenstaande forel wordt in de oven gestoomd en ongefileerd geserveerd.
Zalmfilet€ 19,75
Gepocheerde zalmfilet met een fijne rivierkreeftensaus
Konijnenbout op Voerense wijze€ 19,50
Konijnenbout bereid met Voerense stroop en zwarte pruimen.
Beenham€ 19,50
Beenhammetje aan het bot met een saus van Limburgse mosterd.
Gehakt op Teuvense wijze€ 19,00
Huisgemaakt gehakt volgens oud Teuvens recept in een saus van witbier, witlof, uien en stroop.
Stoofvlees op Limburgse wijze€ 19,00
Stoofvlees van rundvlees bereid in een saus van bier, verse champignons, uien en stroop.
Goulash op grootmoeders wijze€ 19,00
Goulash van rundvlees bereid met verse champignons, tomaten, paprika en uien.
Kippenragout€ 18,75
Bereid van biologische kippen.
VegaRagout van bospaddenstoelen€ 18,50
Vegetarisch bereid.

Supplementen

Belgische frites klein€ 2,00
belgische frites middel€ 3,25
belgische frites groot€ 4,50
dagverse salade€ 1,50
houtovenbrood€ 3,25
Mayonaise klein€ 0,75
mayonaise middel€ 1,25
mayonaise groot€ 1,75
appelmoes / ketchup / curry€ 1,25

Desserts

Di t/m Zo 11:00 uur tot 21:30 uur
Appeltaart€ 7,50
Verse, warme, huisgemaakte appeltaart met vanille roomijs en slagroom.
Warme kersen€ 7,00
Huisgemaakte warme kersen met vanille roomijs en slagroom.
Intense chocolade€ 7,25
Warme chocoladetaart met een hart van vloeibare chocolade geserveerd met Stracciatella roomijs en slagroom.
Coupe Moeder de Gans€ 7,00
Chocolade, stracciatella en vanille roomijs, met chocoladesaus en slagroom.
Dame Blanche€ 7,00
Vanille roomijs mat lauwwarme chocoladesaus en slagroom.
alcoholCoupe Advocaat€ 7,00
Vanille roomijs met advocaat en slagroom.
SeizoenCoupe Aardbeien€ 7,25
Verse aarbeien geserveerd met vanille roomijs en slagroom.
alcoholCoupe Sleedoorn€ 7,50
Ambachtelijk sleedoornijs met huisgemaakte sleedoorngelei en slagroom.
Kaasdessert€ 9,50
Vier soorten kaas uit de streek, geserveerd met houtovenbrood en stroop.
Kinderijsje€ 5,00
Vanille en aardbeien roomijs met aardbeiensaus en slagroom.
Supplement bolletje ijs€ 2,00